A XXV. Egri Bikavér Ünnep borgasztronómiai menükínálata (bor-étel párok):
1. sátor
Varsányi Pincészet
Egri Csillag Superior 2019
Debrői Hárslevelű Superior 2018
Rosé Cuvée 2020
Egri Bikavér Superior 2018
Gergely Bástya Pincészet
Egri Csillag Classicus 2019
Egri Bikavér Classicus 2017
Egri Bikavér Superior 2017
2. sátor
Tarjányi Pince
Egri Csillag Superior 2018
„Guns 'N Rosé" 2020
Egri Bikavér Grand Superior 2017
Erdei sonkában sült jércemell, egries szőlőragu- val, petrezselymes palacsintametélttel
Desszert: kapros túrós lepény
Gál Lajos Pincészete
Egri Csillag Superior 2020
Kamra-völgy Egri Csillag GS 2019
Kántor-tag Egerszóláti Olasz rizling GS 2018
Narancsbor 2020
Rozébor-Komolyan
Pajados Egri Bikavér GS 2016
Pajados Egri Bikavér GS 2012
Pajados Egri Bikavér GS 2009
Egri Bikavér Superior 2017
Eged-hegyi konfitált marhapofa, röszti tallérokkal
Desszert: kapros túrós lepény
Az ételeket készíti a Szent József Étterem, Eger
3. sátor
Demeter Borászat
Egri Csillag 2017
Rozé 2020
Egri Bikavér Classicus 2014
Egri Bikavér Selection 2014
Rege Birtok
Egri Csillag 2019
Egri Csillag 2020
Rozé 2020
Egri Bikavér 2018
4. sátor
Villa Völgy Pincészet
Cabernet franc 2016
Merlot 2018
Pinot noir 2017
Egri Bikavér Superior 2015
Egri Bikavér Classicus 2019
Szarvasburger (lilahagymalekvárral, salátával, paradicsommal, füstölt sajtos répasalátával, baconnal, házi szósszal)
Vincze Béla - Mészhegy Kft.
Egri Bikavér Classicus 2013
Egri Bikavér Superior 2014
Vörösboros marhalábszár pörkölt lilahagy- malekvárral, házi tócsnival
Az ételeket készíti a Hotel Villa Völgy, Eger
5. sátor
Dula Pincészet
Egri Hegybíró Bora Egri Bikavér 2012
Egri Csillag Classicus 2019
Nyáridő Pinot noir Rosé 2020
Egri Tramini Superior 2018
DULA Pinot noir 2011
„Terézia Cabernet" 2012
„DULA Trezor" bemutató:
Egri Hegybíró Bora Egri Bikavér 1999
Egri Hegybíró Bora Egri Bikavér 2006
Bikavér borral párolt malaccsülök, birsalmás párolt lila káposztával, steakburgonyával
Besenyei Borház
Egri Csillag 2020
Egri Csillag Superior 2013
Kékfrankos Rosé 2020
Egri Bikavér Superior 2013
Egri Bikavér Superior 2015
Egri Bikavér Superior 2016
Egészben sült tarja, csipkemártással, házi burgonyafánkkal
Az ételt készíti a Főtér Cafe Restaurant, Eger
6. sátor
Thummerer Pincészet
Thummerer Egri Csillag 2020
Thummerer Egri Csillag Superior 2018
Thummerer Egri Rosé 2020
Thummerer Egri Bikavér 2016
Thummerer Egri Bikavér Superior 2016
Thummerer Egri Bikavér Grand Superior 2015
Eszterházy Károly Katolikus Egyetem Borászata
Egri Csillag 2020
Egri Csillag 2019
Egri Csillag 2018
NEKED Fehér Cuvée 2020
Pinot noir Rozé 2019
Pinot noir Rozé 2020
Egri Bikavér 2016
Egri Bikavér 2017
Egri Bikavér Superior 2017
7. sátor
Hagymási Pincészet
Egri Csillag 2020
Kadarka Rozé 2020
Egri Bikavér 2018
Vaslapon sült pincelepény
Nyolcas és Fia Pincészet
Rajnai Rizling 2017
Leányka 2020
Muscat Ottonel 2016
Rosé 2020
Kékfrankos 2016
Merlot 2016
Cabernet franc 2016
Egri Bikavér 2018
8. sátor
Nap-Völgy Borászat és Élménybirtok
Egri Csillag 2019
Nap-Völgy Fehér Cuvée 2017
Egri Sárga muskotály félédes 2017
Egri Bikavér Classic 2017
Egri Bikavér Superior 2017
SK Egri Syrah-Kadarka 2019
Egri Syrah 2018
Pajados Egri Vörös Cuvée 2018
KAKAS & BIKAVÉR
Vörösboros kakas – burgonyakrém – gombák
Az ételt készíti az Anyukám Mondta Étterem, Encs
Daróczi Vinotéka
ZsófiZsu Rozé 2020
ZsuZsófi Rozé 2020
Ciripelő Siller 2020
BélaGyula Merlot 2018
Testvérkék Vörös Cuvée 2018
Piroska Cabernet 2018
Ábika Egri Bikavér 2018
9. sátor
St. Andrea Szőlőbirtok
Boldogságos Egri Csillag Grand Superior 2020
Rosa Mystica 2020
Igazán Egri Bikavér Superior 2006
Hangács Egri Bikavér Grand Superior 2017
Áldás Egri Bikavér Grand Superior 2019
Sulyommal és gyökérzöldségekkel főtt marhapofapörkölt, hagymás pirított dödölle
Juhász Testvérek Pincészete
Egri Csillag 2020
Juhász Rozé 2020
Merlot Rozé 2020
Egri Cabernet sauvignon Rozé 2020
Egri Bikavér Selection 2018
Egri Bikavér Superior 2018
Sarudi vadkacsa Burger, lilahagyma lekvár, poroszlói sajt, fekete fokhagyma, majonéz, édes hasábburgonya /vega opcióként grillezett kecskesajttal/
Desszert: Sulyom csokoládé brownie, egri csillag borzselé, idénygyümölcsök Extra: Sulyomból készült kézműves csokoládé
Az ételeket készíti a Sulyom Tájétterem, Sarud
10. sátor
Gál Tibor Pincészet
Egri Csillag 2020
Rosé Pinot noir 2020
Egri Bikavér Superior 2018
Pajados Egri Bikavér Grand Superior 2017
Síkhegy Egri Bikavér Grand Superior 2016
Bolyki Pincészet
Egri Csillag 2020
Egri Rozé 2020
Egri Bikavér 2019
11. sátor
Stumpf Pincészet
Furmint-Hárslevelű Grand Superior Nagy-Eged dűlő 2018
Chardonnay Grand Superior Nagy-Eged dűlő 2019
Pinot noir Superior 2017
Kékfrankos Öregtőkék Superior 2016
Syrah Grand Superior Nagy-Eged dűlő 2018
Cuvée Grand Superior Nagy-Eged dűlő 2016
Egri Bikavér Superior 2016
Rabóczki Attila Pincészete
Egri Csillag Classicus 2020
Pinor noir Rozé 2020
Egri Bikavér Classicus 2016
12. sátor
Szuromi Családi Birtok
Napsugár 2020
Ravaszdi Rozé 2020
Fekete Bárány (Turán) 2018
Egri Kékfrankos Superior Hordóválogatás 2018
Egri Bikavér Classicus 2017
Egri Bikavér Classicus 2019
Egri Bikavér Superior 2018
Kenyérlángos variációk
Az ételeket készíti Zelenák Szabolcs, Debrecen
13. sátor
Grand Tokaj Zrt.
Grand Tokaj Pillanat 2020
Grand Tokaj Tutti 2019
Grand Tokaj Frutti 2018
Grand Tokaj Kővágó Furmint 2018
Grand Tokaj Tokaji Aszú 5 puttonyos 2013
„Vidéki Sajt – Ostoros
14. sátor
Kőporos Borászat
Egri Chardonnay 2013
Egri Rizling 2014
Kadarka-Syrah Rozé 2020
Vörös Fekete 2018
Egri Bikavér Classicus 2015
Egri Bikavér Superior 2015
Szárnyas duett: Grillezett csirkemellfilé, hagymás kacsamáj, roston sült kerti finomságok
Roston sült rozmaringos sertésszűz, füstöltsajt mártás, vajas, petrezselymes hordóburgonya Csörögefánk sárgabarack lekvárral
Az ételeket készíti a Barabás Étterem, Debrecen
15. sátor
Varga Pincészet
Aranymetszés Friss Egri Csillag 2020
Aranymetszés Friss Egri Sauvignon blanc 2020
Aranymetszés Egri Bikavér 2017
Aranymetszés Friss Egri Kékfrankos Rozé 2020
Aranymetszés Debrői Hárslevelű késői szüretelésű édes 2018
Royal Egri Hárslevelű késői szüretelésű édes 2019
Narancsbor-Debrői Hárslevelű késői szüretelésű édes 2018
16. sátor
Almagyar Érseki Szőlőbirtok
Egri Csillag 2020
Rose 2020
Egri Bikavér Grand Superior 2018
Füstön sült, jalapeno-cheddar angus kolbász: Mexikói piros salsa, boros-mustár szósz, bajor bagettben
Gróf Buttler Borászat
GB Egri Csillag 2020
GB Muskotály 2020
GB Olasz rizling 2020
GB Merlot 2013
GB Rosé 2020
Gróf Buttler Egri Bikavér 2016
Gróf Buttler Egri Bikavér Grand Superior 2015
Pulled Pork „Putyin" á lá Zuzmó! hasábburgonya, pulled pork, Chiliyard füstös Bikavér szósz, cheddar
Vega „Putyin" á lá Zuzmó! édesburgonya hasáb, Chiliyard füstös Bikavér szósz, cheddarral
Az ételeket készíti a ZuzmÓ Gerilla BBQ & Catering, Eger
17. sátor
Akona Pincészet
Egri Csillag 2019
Egri Rosé 2020
Egri Bikavér 2019
PORCHETTA SZENDVICS: tradicionális olasz, fűszeres sertéshús, ropogós, meleg kenyérben
Grassi Pincészet
Egri Csillag 2020
Prosecco Grassi
Prosecco Rose Brut
Prosecco Frizzante
Pink Prosecco
Olasz ízelítő – Pármai Sonka, sajt, bruschetta
Az ételeket készíti a Kanapé Bár, Eger
18. sátor
Tóth Ferenc Pincészet
Egri Csillag 2020
Görögszénás csirkehús coleslaw salátával, kovászos bagettben
Egri Csillag Superior 2020
Kékfrankos Rosé 2020
Egri Bikavér 2018
Tépett vörösboros szarvasnyak, kovászos bagettben
Egri Bikavér Superior 2017
Egri Bikavér Superior 2018
Ostoros Családi Pincészet
Soltész Egri Bikavér Grand Superior Pajados dülő 2017
Ostoros Prémium Egri Bikavér 2018
Ostoros Birtok Egri Csillag 2020
Kacsamáj pástétom lilahagyma lekvárral és hajdinás kenyérrel
Ostoros Birtok
Egri Rozé 2020
Ostoros Csipke Rozé 2020
Sertésszűz zellerkrémmel, csicsókás, paszternákos gratennel, marinált erdei gombákkal, bikavér mártással
Az ételeket készíti az Erla Villa Boutique Hotel, Eger
19. sátor
Petrény Winery
Egri Csillag Classicus 2020
Astra Egri Csillag Superior 2016
MerSy Rosé 2020
Egri Bikavér Classicus 2017
Borgundi Egri Bikavér 2014
PADOK Egri Bikavér Superior 2011
Big Band Egri Bikavér Superior 2015
ZEBU burger bikavéres baconlekvár, cheddar, kakukkfüves aioli
Torma Pince
REM 2013
Zsolt-ár 2016
MORO 2016
TORMAÓRA 2018
ZOLL-TÁN 2016
ZÖRGŐ 2017
NABUCCO 2017
RED Selection 2015
ALBATROSS 2016
ZÖRGŐ 2019
ÚJ REM 2017
Narancsbor 2016
Aranymuskotály 2020
Rose 2020
KREN 2017
Siller 2020
SUR LIE 2020
Polled pork Burger tépett BBQ sertéstarja, fekete coleslaw, lilahagyma saláta
Az ételeket készíti a Bodega Bisztró, Eger
A XXV. Egri Bikavér Ünnep borászatai:
Eszterházy Károly Katolikus Egyetem Borászata
Nap-Völgy Borászat és Élménybirtok
Ostoros Birtok
Thummerer Vilmos
Tóth Ferenc Pincészet
Akik főznek az Egri Bikavér Ünnepen:
Erla Villa Boutique Hotel, Eger
Zelenák Szabolcs, Debrecen
ZuzmÓ Gerilla BBQ & Catering, Eger