A XXII. Egri Bikavér Ünnep borgasztronómiai menükínálata (bor-étel párok):
1. sátor
Varsányi Pincészet
Egri Csillag 2016
Egri Pinot noir Rosé 2017
Egri Kékfrankos-Merlot Rosé 2017
Varsányi Grand Selection
Cabernet sauvignon Rosé 2017
Egri Bikavér 2013
Egri Bikavér 2015
Eszterházy Károly Egyetem – Eszterházy Szőlőbirtok
Egri Csillag 2016
Egri Csillag 2017
Füstölt lazacos kenyérlángos
Néro Rozé 2017
Cabernet sauvignon Rozé 2016
Lecsós kacsamáj vargányával kenyérlángoson
Egri Bikavér 2016
Egri Bikavér 2009
Kenyérlángos tépett lassúoldalassal
Főz a Tűztégla, Vámosszabadi
2. sátor
Tarjányi Pince
Egri Csillag Superior 2015
Pajados Egri Csillag Grand Superior 2016
Rubin Rosé Gyöngyözőbor 2016
Egri Bikavér 2013
Lángolt csülök lávakövön sütve, kemencés nyári burgonya, céklás meggy chutney
Gál Lajos Pincészete
Egri Csillag Superior 2017
Kamra-völgy Egri Csillag GS 2016
Rozébor-Komolyan
Egri Bikavér 2015
Pajados Egri Bikavér GS 2012
Pajados Egri Bikavér 2009
Lángolt csülök lávakövön sütve, kemencés nyári burgonya, céklás meggy chutney
Főz a Forst-ház Étterem és Kávézó, Eger
3. sátor
Demeter Pincészet
Egri Csillag 2017
Rozé 2017
Egri Bikavér Classic 2014
Egri Bikavér Selection 2014
4. sátor
Dula Pincészet
Egri Csillag Superior 2017
Nyáridő Pinot noir Rosé '17
Egri Hegybíró Bora Egri Bikavér 2009
Bikásított vaddisznótarja pikáns gombaraguval burgonya „placki" korongon
Besenyei Borház
Egri Csillag 2017
Egri Csillag Superior 2013
Kékfrankos Rosé 2017
Egri Bikavér 2012
Egri Bikavér Superior 2013
Pasztrami (Füstölt, pácolt marhaszegy, pikáns saláta, mustárszósz, ciabattakenyérben)
Főz a HBH Étterem, Eger
5. sátor
Bíró és Fia Pincészet
Egri Csillag 2017
Rozé 2017
Egri Bikavér 2013
Egri Bikavér 2012
Egri Bikavér 2011
Kunsági birkapörkölt pásztortarhonyával
Egri Bikavér 2009
Ropogósra sült kacsacomb almás párolt lilakáposztával, hagymás tört burgonyával
Vincze Béla Pincészete
Cabernet sauvignon Rozé
Füstölt pisztráng tormahabos kevert salátával
Egri Bikavér Birtokbor 2015
Egri Bikavér Arcanum 2013
Szent István Bikaburger 100% marhahúsból
Főz a Hotel Szent István, Eger
6. sátor
Thummerer Vilmos
Thummerer Egri Csillag 2017
Thummerer Egri Csillag Grand Superior 2015
Thummerer Egri Rosé 2017
Thummerer Egri Bikavér 2015
Thummerer Egri Bikavér Superior 2013
Thummerer Egri Bikavér Grand Superior
Nagy-Eged dűlő 2015
Bikavérben párolt marhapofa zellerkrémmel és rizsropogóssal
Simon Pincészet
Egri Csillag 2017
Sült kacsamell „finomfőzelékkel"
Szentségtörés Rosé 2017
Egri Bikavér 2012
Egri Bikavér Superior 2013
Főz a Szantofer Étterem, Eger
7. sátor
St. Andrea Szőlőbirtok
Egerszólát Egri Csillag Superior 2014
Merengő Egri Bikavér Superior 2009
Igazán Egri Bikavér Grand Superior 2014
Merengő Egri Bikavér Grand Superior 2015
Erdei gombás szarvas „hot dog" meggyketchuppal, vaníliaolajos salátával
Juhász Testvérek Pincészete
Egri Csillag 2017
Rozé 2017
Merlot Rozé 2017
Egri Bikavér Selection 2015
Saliris marha;- bárányburger lilahagyma lekvárral, házi ketchuppal, faszenes bükki sajttal
Főz a Saliris Resort Spa és Konferencia Hotel **** Superior, Egerszalók
8. sátor
Tárkánybor Kft.
Egri Csillag 2014
Egri Pinot noir Rozé 2017
Egri Bikavér 2016
Sertésszűz, paprikás krumpli, céklasaláta, gránátalma pecsenyével
Bikaburger
Soltész Pincészet
Soltész Egri Bikavér 2015
Csipke Rozé 2017
Corn Flakes kérges csirkesteak, sült paprikakrém, bodzaecetes friss salátával
Bikaburger
Főz a Mirage Étterem és Kávézó, Hajdúszoboszló
8/A sátor
Gál Tibor Pincészet
Egri Csillag 2017
Pinot noir Rosé 2017
Titi Egri Bikavér Superior 2013
- Bolyki Pincészet
Egri Csillag 2017
Egri Rozé 2017
Egri Bikavér 2015
Bolyki és Bolyki Egri Bikavér Superior 2015
9. sátor
Grand Tokaj Zrt.
Grand Tokaj N°8 száraz 2015
Grand Tokaj Muscat Blanc félszáraz 2016
Grand Tokaj Kővágó Furmint száraz 2015
Grand Tokaj Late Harvest/Késői Szüret édes 2016
Grand Tokaj Tokaji Aszú 5 puttonyos 2013
Klasszikus Tokaji Aranyfürt Cuvée félédes 2015
Áts Pincészet
Áts Tokaji Koranyár Cuvée 2016
Áts Tokaji Birtok Furmint 2016
Áts Tokaji Szent Tamás Furmint 2016
Áts Tokaji Cuvée 2016
Áts Tokaji Édes Szomorodni 2016
Áts Tokaji Aszú 2013
10. sátor
Kőporos Borászat
Egri Cabernet sauvignon – Kékfrankos Rosé 2016
Egri Bikavér 2015
Egri Bikavér Superior 2014
Burgundi borjúragu burgonyalángoson
Rabóczki Attila Pincészete
Egri Csillag 2016
Egri Kékfrankos Rozé 2017
Egri Bikavér 2016
Roston sült csirkemellfilé hagymás kacsamájjal, ropogós kerti finomságokkal
Házi csöröge sárgabarack lekvárral
Főz a Barabás Étterem, Debrecen
11. sátor
Varga Pincészet
Egri Csillag 2017
Egri Kékfrankos Rozé 2017
Egri Bikavér 2016
Vörösboros Gemenci marharagu főtt burgonyával, kapros túrós galuskával
Főz a Marienka Étterem, Eger
12. sátor
Almagyar Érseki Szőlőbirtok Kft. – "Csutorásbor"
Egri Csillag
Rozé 2017
Egri Bikavér Nagyapa Bora
Meggyes-mákos húzott házi rétes bikavéröntettel a Marján cukrászdából
Gróf Buttler Borászati Zrt.
Egri Csillag 2017
Rosé Cuvée 2017
Egri Bikavér „GB" 2015
Egri Bikavér Szarkás 2015
Lilakáposztás rétes bikavéröntettel a Marján cukrászdából
13.sátor
Tóth Ferenc Pincészet
Egri Csillag 2017
Egri Csillag Superior 2017
Kékfrankos Rose 2017
Egri Bikavér 2015
Egri Bikavér Superior 2015
Szarvasragu leves cipóban
Ostorosbor Zrt.
Egri Csillag 2017
Egri Merlot-Pinot noir Rozé 2017
CSIPKE Rozé 2017
Egri Bikavér 2015
Bucis sült csülök
Főz a Western Étterem, Eger
14. sátor
Akona Pincészet
Egri Csillag 2017
Aszalt paradicsommal töltött jércemell rolád zöldséges jázminrizzsel
Egri Csillag 2016
Egri Kékfrankos Rosé 2017
Kéksajttal göngyölt hátszínrostélyos mentás burgonyapürével
Egri Bikavér 2016
Vörösboros báránypörkölt tarhonyával
Főz a Déja vu Étterem és Kávézó, Eger
15. sátor
Demeter Pincészet
Egri Csillag 2017
Rozé 2017
Egri Bikavér Classic 2014
Egri Bikavér Selection 2014
Egri Csillag Terasz
Petrény Winery
Egri Csillag 2017
Confitált kacsaburger aszalt gyümölcsös chutneyval, kakukkfüves burgonyával
Astra Egri Csillag 2014
Rosé 2017
Egri Bikavér 2014
Zebu burger házi hagymalekvárral és cheddarral, kakukkfüves burgonyával
Borgundi Egri Bikavér 2012
Big Band Egri Bikavér Superior 2013
Tölgyfafüstön sült BBQ sertéstarja, coleslaw, gránátalma
Főz a Corner Étterem, Eger
Egri Borbarát Hölgyek Egyesülete
St. Andrea Szőlőbirtok Napbor Egri Csillag 2017
Juhász Testvérek Pincészete Olasz rizling 2017
St. Andrea Szőlőbirtok Szeretettel Egri Rozé
Macaron variációk – G&D Kézműves Cukrászda
A XXII. Egri Bikavér Ünnep borászatai:
Besenyei Borház
Bíró és Fia Pincészet
Dula Pincészet
Egri Borbarát Hölgyek Egyesülete
Egri Csillagok Zrt.
Eszterházy Károly Egyetem – Eszterházy Szőlőbirtok
Gajdos Pincészet
Gál Lajos Pincészete
Gál Tibor Pincészet
Grand Tokaj Zrt.
Gróf Buttler Borászati Zrt.
Soltész Pincészet
St. Andrea Szőlőbirtok
Varga Pincészet
Varsányi Pincészet
Akik főznek az Egri Bikavér Ünnepen:
Balneo Hotel Zsóri, Mezőkövesd
Déja vu Étterem és Kávézó, Eger
Forst-ház Étterem és Kávézó, Eger
Mirage Étterem és Kávézó, Hajdúszoboszló
Saliris Resort Spa és Konferencia Hotel **** Superior, Egerszalók
